コラーゲンはたんぱく質の一種で、体のたんぱく質の約3分の1を占めています。
皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・目・髪などあらゆる全身の組織に含まれており、主にそれらの細胞をつなぎとめる大切な働きをしています。

馬アキレスコラーゲンは「食べる元気」です。
ノブコラーゲンは、馬のアキレス腱を材料として造っています。
「馬力」という言葉もありますが、馬は元来、脂が少なく低カロリーで健康維持に役立つものとされ、近年注目されています。
その馬一頭から2kgしか取れないアキレスコラーゲンこそが、皆様の健康維持に役立つと信じています。

じっくりと手間ひまをかけ、小さな釜でコツコツとつくります。
馬は伝染病がなく、安心、安全、ヘルシーです。

1. 女性がより美しくあるために
2. 阿蘇の伏流水をさらに浄化装置で濾過して、不純物のない水を使用しています。
3. 防腐剤を一切使用しておりません。
4. 香り・色を取るのは簡単ですが、あえて自然のまま残しています。
5. 良い水、良い原料しか使いません。

＜帝国ホテル  宴会・レストラン元料理長  山下豊昭様より＞

料理人としての原点はまずスープ作りとなります。
特にコンソメスープは、数日かけてやっとお客様にお出しすることができます。
私たちは、ゼラチン＝コラーゲンがいかに素晴らしい食材であるかをよく知っています。
コラーゲンは消化が早いので、体に吸収されやすく、毎日料理と一緒に摂ることが一番効果的です。
「ノブコラーゲン」も我々のコンソメスープと同じ価値ある商品として、重宝されるものだと思います。
厳選された馬のアキレスを3日煮詰めて、必要以上に精製していないので、自然な食材の上質なスープエッセンスとしてお使いいただけると思います。